长沙特色小吃米粉

最后更新 2022-12-22
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    长沙是一座风格独特的文化名城,历史跨度2000多年。1938年,一场文夕大火,将古长沙城付之一炬,于是,长沙成为了第二次世界大战期间全世界损毁最严重的城市之一。整个长沙城只留下了老街古巷交织的城市脉络和历史赋予的人文气息。大半个世纪以来,长沙经历了百废待兴,快速发展的时期。只是如果车轮越滚越快,灾难后幸存的一切可能又将面临一次更迭…… 

    80岁应该是儿孙绕膝、安享天伦的年纪。可住在西长街的刘桂珍老人却还一个人打理着这家街角的米粉店。米粉是长沙特色小吃,也是市民们早餐的首选。这样的门脸也许已经破败到在长沙找不出第二家,但刘奶奶的手艺却早已如同招牌上的名字一样,家喻户晓了,而西长街的街坊邻居对刘奶奶家的米粉更是有着特殊的情感。 

    那一直在这里(吃)。这个粉店我们吃了20多年了。 

    这里味道好,这长沙你也知道,哪里好吃人就往哪里去。这现在这边拆了还生意差点,这边这一带拆了,这要不拆(刘奶奶)根本忙不过来。 

    三十年如一日,刘奶奶每天早晨5点起来,为街坊邻居以及越来越多闻香而来的食客端上一碗碗被称为“最有记忆中味道”的米粉,刘奶奶没有菜谱,因为这里没有花样百出的盖码,每一碗都是一样。店面很小,只放的下两张桌子,这里白天食客满堂,晚上则是刘奶奶和她儿子、孙子的卧室。 

    儿子他们,也没有什么正式工作啊,我也没有工作啊,混点饭吃咯,儿子啊、孙子啊、孙女啊,混点饭吃咯,总要做点事情啊,不做点事不搞点饭吃,(儿子、孙子)他们就会出去做别的事情。 

    老人此时的笑声很平实,但听在人心里时,却是一阵酸楚。老街里故事虽多,却并没有太多的跌宕与惊奇,因为在这里,人们可以为了生计,哪怕30年只做一件事情。 

    西长街位于长沙市开福区,毗邻湘江,与长沙著名的历史文化街区-太平街相连,南北分别与长沙最繁华的两条主干道五一路和中山路相接,自古就是长沙城的一条主要道路。 

    这是仿北京东长安街、西长安街的两条老街,这是明代就有了的,它是靠在(明代长沙)吉藩府的西边,所以叫西长街。到近代,西长街发展成为一条商业街道,它主要经营的主要是粮食,再一个就是水产品。 

    时代在发展,景观大道取代了街头巷陌成为了城市枢纽,西长街退居“二线”,转变为“老街区”,但这里仍旧是长沙最大的水产市场,同时也是外来流动人口集中佃居的地方。按照长沙的城市规划,西长街将全面拆迁,改造成滨临湘江、远眺麓山的高档商业区。如今西长街已经被拆掉了半边,现代建筑也随之拔地而起。但街面的景象依旧熙熙攘攘。

    在一条面临拆迁的老街里,感受到了老长沙人对老居所、老生活的一种眷恋。平淡真实的市井生活,也许这就是这个城市传达给人的感官印象之一。

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