扬州“谢馥春”香粉
作为扬州城的古街,东关街曾是老扬州城的经济文化中心,聚集着非常多的中华老字号。今天,行走在古街上,我们依然可以找到孙记玉器店、四美酱菜馆,以及富有扬州特色的漆器店、剪纸店等。而谢馥春香粉店更成了东关街上的一景。
谢馥春就包含了“三绝”香粉油,香的意思就是我们的香包、香件这些,粉就是我们家有名的鸭蛋粉,油就是我们古老的一款桂花头油。
“天下香料,莫如扬州。”自清代起,扬州香粉就已经“香”飘天下。始于1830年的谢馥春香粉铺便是其中的代表之一。历经百年沧桑巨变,这个中华老字号却依旧“芬芳”。
为什么扬州自古出美女,一是傍湖枕水的优秀地理环境,第二个原因就是名扬天下的化妆品,而谢馥春就是扬州化妆品的代表,看一下香粉,香粉的制作工艺分为鲜花采撷、精筛原粉、鲜花熏染、冰麝定香、调制成型和包装成品几个过程,这个就是经过我们传统制作工艺已经制作好的梳头油,它选择的是湖南的菜籽油和我们本地的茶子油,都是非常天然的原料,然后先经过加热,炼油,进行先露后窖,像酿酒一样要在窖藏3到5年之后,它才可以上柜的,这样的话这个原油可以充分吸收药材和桂花里面的香味还有它这个药性,起到一个保护头发的作用。
这里就是位于扬州东关街的谢馥春传习所,讲解员高蓉蓉正在给来自全国各地的游客叙述谢馥春香、粉、油的制作流程。对于这些爱美游客来说,这或许是她们第一次亲身感受到这个百年品牌的独特魅力。
时光回到184年前的1830年,精通中药材的扬州人谢宏业将中草药和香粉加以结合,开出了自己的店铺--谢馥春。由他研制的鸭蛋香粉、桂花头油和香件,一经推出便立即受到了当时底层老百姓的欢迎。好事多磨,尚处于起步阶段的谢馥春,在1853年遭遇到“生命”中第一次大劫难--太平天国运动,创始人谢宏业不幸在战乱中因病去世。
谢馥春的创业史也是一部扬州美女的创业史,谢宏业去世比较早,最后留下了孤儿寡母,在此情况下,戴氏夫人挑起了家中的大梁,一个就是继承了丈夫的遗志,其次的话就是把儿子培养传承产业,包括后来孙子。
虽然在战乱中失去了店铺和家当,但谢家手艺却保留了下来。经过戴氏和谢家几代后人不断改进和精心经营,1915年谢馥春与“茅台酒”同获巴拿马国际博览会大奖,成为当时中国化妆品第一品牌。
在“谢馥春”的店史上,有一件事情值得一说。1913年,“谢馥春”的“五桶”商标被长江南北十三家化妆品所冒用,为了维护权益,店主向当时的北洋政府提出了告诉,这起官司轰动全国。
最后么,他就开始打这场商标的官司。一直打,打到什么呢,北洋政府的大理院。北洋政府的大理院就相当于现在的我们高级法院啦,法院部受理。所以以后这六省十三家仿造的写悔过书。最后判决下来了。另外一个表示尊重“五桶”这个商标是谢馥春的唯一使用权。这个是我们中华民族史上,就中国的近代史上的,第一起商标案,维权的这么一种意识。这一打过官司,胜了以后,对谢馥春的名声就更加声名鹊起了。大家都晓得确实是谢馥春的东西比较好。
伴随着多灾多难的中国近现代史,谢馥春也不断经历着跌宕沉浮。然而,这个具有顽强“生命力”的民族品牌最终还是“活”了下来。
后来经历了抗日战争、解放战争,后来又经历了十年的动乱,谢馥春能够传承下来,首先就是他生产的定位是很明确的,是符合我们东方人使用,就是它的产品一个是东方化,一个是天然化人本化,其次就是它的经营理念,它对客户有一个店训,用四句话来讲就是劣货不卖,卖货归真,真不二价,价不欺人,用现在的话讲就是诚信经营,所以深受普通老百姓的欢迎。
对于留传百年的店训,作为谢馥春唯一第六代传承人的刘新最有感触。他在这里已经工作了三十二年。
当时因为小时候,我母亲五几年就在谢馥春了,回去以后就和我们讲谢馥春的产品,包括我们家里的亲戚一直都用的谢馥春的产品。
1982年,“子承母业”的刘新进入谢馥春工作。几十年来,他和同事们始终遵循着前人的技艺,每一道工序都靠手工去操作,每一道工序都凭心灵去观察。
对工艺,特别是手工工艺,就是每一道环节、每一道工序的指标,有的指标都是靠眼睛看,鼻子闻,手摸,所以每道工序需要做多长时间或者需要做多少遍、多少次,在这个上面均不能有含糊,如果有含糊最终会影响到产品的使用效果。
刘新说,就拿“鲜花采撷”来说,看似简单却包含大学问,需要考虑到节气、时令、地点等不同因素,甚至有时为了保存鲜花最为馥郁的味道,要赶在天色大亮前,完成采花的工序,让鲜花沾着露水放进坛子里腌好。
采撷鲜花要采撷含苞待放的,还要结合时令,这时的香气非常纯正,含油量是最大的。
如今,刘新有了两位徒弟,谢馥春把“香、粉、油”开发出了更多的产品,也把门面开到了全国各地、甚至“开”进了网络。换了时空,换了“容颜”,但不变的是谢馥春对客户的那份“真”。打开粉盒,依旧是扑鼻的芬芳。
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