<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">合家团聚吃月饼是中华民族流传了几千年的民俗传统，但是，在中国著名的小吃之乡福建三明市沙县，节日里，家家户户不仅要吃月饼、赏月，而且还要包芋饺。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">芋饺，又称芋包，每年的农历七月到八月，新芋上市，沙县民间就开始做芋饺食用或待客，而中秋节包芋饺的习俗，早在元代就开始了，流传至今。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">据说，沙县人在中秋节吃芋子有它的来历。元代，思想禁锢、控制得都比较厉害，</font>8<font face="宋体">户人家才允许有一把菜刀，为了表示对统治者的愤恨，大家就吃芋头，因为芋子同“元”同音。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">到了今天，芋饺仍是沙县人中秋晚宴饭桌上特别的一道佳肴。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">芋饺好吃，但是制作起来却向当地麻烦。剁馅、煮芋头、和芋饺皮，芋饺做得好不好吃，全凭这皮和得够不够劲道。皮是由芋头和木薯粉做的，芋头和粉的比例，要恰到好处，粉放少了，芋包容易粘手。粉放多了，味道就大打折扣。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">随着生活节奏的变化，现在沙县人过中秋，有时间还是会自己动手做芋饺，没时间就上街买现成的，不论怎样，都透出了沙县人对中秋美满幸福的祝愿。</font></p>