<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">这是祖上传下来的，老作坊，一直舍不得拆。我</font>365<font face="宋体">天天都是很早（起床）的，不管刮风下雨还是生病，每天都是这样的。那时候爸爸做豆腐也很辛苦，他很早就起来推磨，我们那儿很大的磨，要推的，要打转，围着转，磨了豆以后，他要忙着烧水，烧柴火冲浆、过滤，都是很辛苦的活。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">一般要外焦里嫩，外面把它煎成皮脆脆的，里面嫩嫩的就比较好吃。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">你们可以先过去，我待会儿（把毛豆腐）拿过去接你们。拿过去就没啦。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">小时候我们在煎毛豆腐的时候，都围在旁边转，那种味道从远处飘过来，特别是从远处飘过来，十分的鲜美，那当时我都有点想咂口水，但是不是想吃那时候就能吃的。我爷爷的手艺在方圆这一带人家都知道的，当时都不是游客吃，全部要沿村叫卖，当时就有一种竹板，敲、敲，人家一听到这个竹板的声音就知道是卖毛豆腐的人来了。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">我</font>20<font face="宋体">来岁的样子，那时候到昆明。当时有一次我下班以后，我在一个巷子里，有一个煎臭豆腐的老头在煎臭豆腐，我就过去尝了一下，猛然间我就想起了家乡毛豆腐的味道，那种味道在外地是远远想不到的。后来我就继承下来做豆腐这门产业，我一直到现在，已经差不多二十年了。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">现在我儿子自己他在外面创业，有时候偶尔会回来一次，他们回来都是我儿子和媳妇他们自己做。这个手艺他肯定要学的，祖传的东西必须继承下去。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">以前我们都是把做毛豆腐作为一种谋生的手段，但现在社会变了，我儿子他们可以把这种带到外面去，让更多的人知道，更多的游客知道，这徽州的文化有多深，这味道有多浓。</font></p>