<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">吃日本的饭菜，不能没有酱油。千叶县野田市就是日本酱油的主要产地，这里的酱油产量占日本全国的三分之一。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">走进野田市内，随处可见酱油厂，很多古老的建筑物告诉人们这里生产酱油的历史已经相当悠久。日本制作酱油始于</font>13<font face="宋体">世纪。而野田市是从</font>400<font face="宋体">年前开始制作的。酱油的三大原料是：大豆、小麦和盐。它的制作工艺并不复杂，先将煮过的大豆、麴子、炒过的麦子和食盐混合在一起，放在发酵槽里放置</font>6<font face="宋体">个月，然后压榨出酱油。现在，野田市仍有一些旧工厂按传统的方法制造酱油。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">在这里，酱油的使用范围非常广泛，野田市闻名于世的日式饼干里就含有香醇的酱油，味道别具一格。不仅如此，糕点师傅们还试着把酱油用于焙制西洋糕点，焙烤的蛋糕、“比萨饼”都添上酱油，很受人们的欢迎。</font></p>