<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">这是距离成都市区</font>40<font face="宋体">公里的黄龙溪古镇清晨时分的模样，静谧，安详，就像这棵古榕，一生根，一落叶，已过千年。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">当我第一次从西雅图来到中国成都的时候，没有想到一待就是</font>18<font face="宋体">年，不要问我为什么成都话说那么好，因为我本来就是成都人。大家好，我是江南，我是美国人在成都，我是成都人在黄龙溪！</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">在成都生活了</font>18<font face="宋体">年的江南，对黄龙溪这个小镇情有独钟。这里位于成都以南</font>40<font face="宋体">公里，两江环抱，有着</font>2100<font face="宋体">多年的历史。黄龙溪古称赤水，《三国志先主传》曾记载“黄龙见武阳赤水九日来去”，黄龙溪由此得名。</font>1800<font face="宋体">年前，刘备借此机会称帝，开启了三国鼎立的局面。后来诸葛亮南征，更是在此地厉兵秣马。龙溪日见繁荣，至宋代已发展成为以大宗茶叶交易为主的镇市，南方丝绸之路的集散地，成为流传至今的千年水运码头。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'>2100<font face="宋体">多年，仿佛弹指一挥间，早更一敲，小镇立刻鲜活了起来。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">在没来黄龙溪之前，像这样的小巷，我只有在书里看到过，我老是觉得像这样，一直走一直走一直走，再倒个拐，就会变成另外一个世界了。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">黄龙溪住户邹华云：老房子，老古董了。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">江南：那我可不可以进去看一下哦？</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">黄龙溪住户邹华云：可以！清朝初期的时候就修建了，唐、乔、霍这三家在这儿组织的一个古镇。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">邹华云的家在黄龙溪镇上的鱼鳅巷，整条巷子都是清代时期的建筑。</font>60<font face="宋体">岁的邹华云是当年黄龙溪三大家族之一乔家的后人，祖辈历代经商，修起了小有规模的宅子。在整个黄龙溪古镇上，像邹华云家的宅子这样的明清风格建筑，有</font>76<font face="宋体">套，栏杆窗棂，傍水而建，成为了整个古蜀民居“杆栏”文化的缩影。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">在这样的街道和建筑间穿来走去，很容易叫人忘记时间，但是这个时候只有一个闹钟，那就是满古镇的美食香味，诶，那边还有一种很特别的味道。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">江南：老板，这个好香哦，这个是啥呢？</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">厨师：这个是黄龙溪的特色黄辣丁</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">江南：这个黄辣丁要好吃，有啥诀窍呢？</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">厨师：要黄龙溪的鱼和黄龙溪的水做出来才巴适</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">厨师牟师傅说，黄龙溪的黄辣丁取自锦江、鹿溪河，是一种野生河鲜，肉质细嫩，鲜味十足。虽然自己走南闯北掌勺</font>10<font face="宋体">来年，但最拿手的还是制作自己家乡的美味河鲜。两年前，牟师傅回到黄龙溪，靠着秘制的豆瓣酱和独家泡菜，再配上这天生一对的河水与河鱼，终于成为了当地著名的黄辣丁烹饪师。这不，一会儿功夫，一盘色香味俱全的黄辣丁就出锅了。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">美味离不开厨师技艺的雕琢，也更来自大自然的馈赠。食材取之于河，汤水也取之于河，一盘佳肴即使上了餐桌，也与门前的河水藕断丝连。</font></p>