<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">沿着意大利版图的靴子跟继续往南走，我们来到了奥特朗托，这是一个只有</font>5000<font face="宋体">人的小城，是意大利的最东端，被称之为“东方之门”，隔海与阿尔巴尼亚相望，每天都为亚平宁半岛迎来清晨的第一缕阳光。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">走在小城的街道上，一阵海风吹来，感觉更加冷清。当地人告诉我们，很多居民平时都不在这里生活和工作，只有当旅游旺季，这里才会变得热闹起来。欧洲人喜欢夏天来这里度假、参观游览，因为这里有着宜人的地中海气候，也因为小城有着辉煌的过去和悠久的历史。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">在奥特朗托老城区的围墙内，有一座</font>15<font face="宋体">世纪建成的古老城堡，其周围还保留着瑞典统治时期修建的防御工事。当时，在城堡的四周修有一条很深的护城河，并建有三个圆柱形城塔。　在整个萨伦托地区，除了古老的历史传统、美丽的自然风光，更少不了诱人的地方美食。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> “PASTA<font face="宋体">（意大利面）是意大利当地特别有名的一种主食，通常上成、新鲜的意大利面都是手工制作的，那么我们今天做的这种</font>PASTA<font face="宋体">由于形状特别像耳朵，所以也因此而得名。看起来非常简单，用面团，然后右手这样用刀这样子把它捻一下，然后利用大拇指的形状将面团团成一个类似耳朵的形状，也就是成为当地餐桌上一道特别有名的美食。”</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">当地人热情好客的性格使得他们从来都不会吝啬招待远道而来的客人们，而这里的主妇们几乎个个厨艺精湛，每个人都掌握几道拿手好菜，有幸能跟她们学上一手真是一件令人求之不得的事情。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'>“<font face="宋体">我现在将制作一种只有在意大利南方城市莱切才能够看得到的意大利面……（做法演示）……将这根面条的一端固定，然后另一只手将它卷成螺旋形状，然后将它的两端收起来，这样就制作好了。我们现在就要将刚刚制作好的新鲜的意大利面下锅去煮了。为了让意大利面的味道更加入味，我们要放一些盐和意大利面一起去煮。在旁边，我们已经将意大利面酱煮好了，一会儿等面煮好之后，我们就可以在上面浇上新鲜的酱汁。我们稍微将水控一下……（做法演示）……这样一盘地道的意大利面就做好了。”</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">中国有句老话叫“民以食为天”，而意大利人，特别是意大利南方人对美食的热爱从他们长长的用餐时间中就可见一斑。当地人都把与家人或朋友一起用餐看做是一天当中最为重要的时刻，饭桌上的意大利人从来都是有说有笑，甚至又唱又跳，在一道又一道菜之间的等待与转换中，收获的不仅仅是丰盛的美食，更是珍贵的亲情和友情。</font></p>