奥地利维也纳冬季热饮“潘趣酒”

最后更新 2022-12-22
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    说到维也纳的圣诞市场,就不能不提及奥地利的“潘趣酒”。这是奥地利的传统热饮之一,通常由水果茶,各种水果汁以及多种香料混合一起烧煮而成,既可以含有酒精,也可以不含。在维也纳的各个圣诞市场,“潘趣酒”已经成为当地的一种形象代言。

    在奥地利,“潘趣酒”也被称为“猎人酒”。相传,过去猎人们冬季进山打猎,夜晚便宿于山上的林中小屋。天寒地冻,漫天大雪,为抵御严寒,猎人们便饮酒浇茶取暖。后来大家干脆将各自带的东西放在一起煮热后分享,又试着加入各种水果、干果、香料以及巧克力甚至烟草等,使其味道更加醇厚,甜美。这便是奥地利“潘趣酒”的由来。当然,这仅仅只是“潘趣酒”众多来历传说中的一种。“潘趣酒”到底如何产生,现在已很难说清楚。

    奥地利的“潘趣酒”其实并无固定配方,人们可以根据自己的喜好随意调配。配料不同,味道就会有很大的差别。现在,在奥地利,已经有了专门适应孩子和不胜酒力者的无酒精“潘趣酒”,使他们也能够体验到冰天雪地饮用“潘趣酒”的乐趣。

    潘趣酒”不仅能够暖身,而且它还有一种奇特的味道,很是冲鼻。若是冬季感冒鼻塞,捧上一杯刚刚出锅的“潘趣酒”,那奇特的味道就能够将鼻子呛得通透起来。

    每年冬季,是“潘趣酒”在奥地利盛行的季节。由于中北欧地区冬季天气寒冷,人们很喜欢将这种酒作为热饮。无论是亲朋好友团聚,还是在圣诞市场,都可以见到奥地利人手里端着热气腾腾的杯子,边饮边聊。

    在奥地利,“潘趣酒”是冬季温暖的象征,已经成为奥地利各圣诞市场中不可缺少的一部分。维也纳各个圣诞市场所用的“潘趣酒”酒杯由维也纳市政府统一制作,每一年酒杯上会烧贴着维也纳各圣诞市场所在地的标志性建筑图案。尽管游客们在购买潘趣酒时候需要额外支付2欧元的酒杯押金,但许多人还是宁愿不“赎回”那2个欧元,而是将一个当年的圣诞潘趣酒杯带回家,留做纪念。

    隆冬季节,许多奥地利人还会自己举办家庭“潘趣酒”会,在自家的花园里支上帐篷,煮上一锅“潘趣酒”,再准备一些简单的食品,邀请亲朋好友前来做客。大家聚在一起,捧着热气腾腾的“潘趣酒”,天南地北地闲聊,如果天公作美降下大雪,则更会兴趣盎然:坐在壁炉前,望着屋外飘洒的雪花,品着滚热的“潘趣酒”,别有一番风味。

分集列表 (共399集)

土族人戴着面具表演传统的舞剧庄稼其。

(来源:新华社,摄影:侯德强)

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