<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">位于欧洲中部的奥地利，是一个著名的山国，连绵起伏的阿尔卑斯山横贯境内，美丽的多瑙河蜿蜒流淌，葱郁的维也纳森林环绕四周。首都维也纳是一座拥有</font>1800<font face="宋体">多年历史的古老城市，走进这座古城，满眼悠闲典雅的景致，人们手捧一份报纸，轻饮着咖啡，享受着生活的乐趣。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">咖啡是奥地利人最喜爱的饮品之一。在奥地利，喝咖啡已有</font>400<font face="宋体">多年的历史。传说，在</font>1683<font face="宋体">年，土耳其人第二次进犯维也纳城被击败后，撤退时将几袋咖啡豆遗忘在城外的军营里。维也纳人并不知道这是些什么，于是并没有理会。一个名叫科尔希斯基的人将这些咖啡豆拉回城里，尝试着磨碎后用水煮，禁不住那诱人香味，大胆地尝了尝，从此，一种新的饮料就这样在维也纳诞生了。</font>1685<font face="宋体">年，维也纳街头出现了第一家咖啡馆。随着时间的推移，咖啡越来越被奥地利人所接受。大大小小的咖啡馆也如雨后春笋般地出现在奥地利的城市和乡村。　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">这间咖啡馆建于</font>1880<font face="宋体">年，我</font>1968<font face="宋体">年时将它买下。对这间咖啡馆我总是感到很骄傲。因为它是目前维也纳唯一一间保留了当时原貌的咖啡馆。它现在已经属于文物，受到保护。它绝对没有被改动过，也没有进行过现代化的装修。对进行过的唯一的现代化改造是</font>1900<font face="宋体">年用上了电。　　　　　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">据统计，有</font>92%<font face="宋体">的奥地利人喝咖啡，平均每人每年要喝掉</font>160<font face="宋体">升咖啡。而在首都维也纳，喝咖啡更是被发展到了极致。不少奥地利人会说，土耳其人将咖啡带到了维也纳，但是维也纳人将喝咖啡变成了一种文化、一种艺术和一种生活方式的体现。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">维也纳到底有多少家咖啡馆，没人能说得清楚。“绅士咖啡馆”“画家咖啡馆”“记者咖啡馆”、“音乐咖啡馆”“大学生咖啡馆”“议员咖啡馆”“工人咖啡馆”“心理学家咖啡馆”……五花八门的咖啡馆，遍布城市的大街小巷，而且各有各的气氛和风格，甚至艺术趣味也大相径庭。除此之外，维也纳街头还有供行人站着喝的咖啡亭、居民区里也有人们聚会的咖啡屋。而维也纳几乎所有的酒吧、早餐店、快餐店、蛋糕房、饭馆和旅馆通常也都设有咖啡角。这些大大小小的咖啡馆，或富丽堂皇或幽静典雅，因为各具特色，所以这些咖啡馆也都拥有自己固定的客人。　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">维也纳的咖啡与别处不同，它不是煮出来的更不是开水冲出来的，而是“打”出来的。用高压蒸汽冲对新磨出来的咖啡粉，牛奶也同样用高压蒸汽“打”进去。这样做出来的咖啡上会浮着厚厚的一层泡沫，经久不散，就像是刚倒出来的啤酒。维也纳人说，也只有“打”出来的咖啡才真正味道十足。</font></p>