<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">荷兰因四分之一的国土面积低于海平面而得名“低地之国”。平坦的地势加上濒临北海的有利位置，荷兰全年气候温和且雨量充沛，这为牧草的生长提供了良好条件。驱车行驶在荷兰北部，可以看见大片大片的翠绿草地，三五成群的奶牛在其间悠然自得，恰是一幕幕独具荷兰特色的景象。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">荷兰北部</font>30<font face="宋体">多公里长的拦海堤将原先的须德海变成了今天的艾瑟尔湖。已经成为淡水湖的艾瑟尔湖，和仅一堤之隔的北海咸水，通过雨水混合而后渗入邻近地区的土壤，为牧草的生长提供了营养。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">驱车驶过大堤，就进入了著名的荷斯坦奶牛的发源地弗里斯兰省。多数研究认为，这种优秀奶牛品种的出现与当地的自然环境有紧密联系。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">荷兰北部的弗里斯兰省是全球产奶量最高的著名荷斯坦奶牛的故乡，弗里斯兰省至今也依然是荷兰乃至全球最主要的牛奶产区之一。这里的牛奶品质之所以特别好，首先在于这里得天独厚的自然环境。　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">我们现在位于荷兰这个乳品王国的中心地带。最好的牛奶就产自这里。为什么呢？因为独特的气候原因，这里雨水充足，而来自天空中的降水实际上是混合了这里临近的海水和内陆的淡水，这两种一个比较咸、一个比较甜的水。降水渗入土壤中后，造成土壤的粘性增加，而且营养丰富。这种降水和当地的土质相结合，就为牧草的生长提供了优良的环境。正如你看到我身后的大片牧草。而牧草其实是牛奶的基本物质，也就是说，我们有品种好的奶牛，有营养丰富的牧草，所以有优质的牛奶。　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">在考德姆这个小镇上，牧民斯托克曼经营着一家充满高科技的农场。整个农场占地</font>130<font face="宋体">公顷，饲养着</font>250<font face="宋体">头奶牛，但是仅仅有两名牧民。得益于各种高科技的帮助，整个奶牛的饲养过程和挤奶过程实现了高度自动化，因此，斯托克曼并不需要整天忙忙碌碌，而是非常悠闲。　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">我们所经营的，实际上是一个比较典型的荷兰农场。我们的农场是一个所谓的自由农场，这里的自由是对奶牛而言的，也就是说它们可以选择在户外的草场上生活，也可以选择在室内的牛舍内生活。此外，奶牛还可以接受按摩、自动调节光线、水床等各种设施。与此同时，室内的牛舍也是非常环保而且舒适的。我们借助一系列的自动化设备来改善奶牛的生存环境，并且降低废弃物的排放。我们还将在明年更新改造肥料供应设施，以让整个牛舍的能源消耗进一步降低。　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">我们在饲养奶牛的同时，还注意保护周围的自然环境和其他生物。我们使用了许多不同的技术，像挤奶机器人、奶牛的信息标签，以及在奶牛身上放置声音传感器等等。正因为如此，我们才能够仅仅利用两个人就管理好整个拥有</font>250<font face="宋体">头奶牛的农场。整个农场的系统，都运行地非常高效而且经济。　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">农场主介绍的这样一个自由农场，对于奶牛来说，就如同入住了一家高级酒店。奶牛们可以在这个自由而舒适的环境中健康的成长，这为它们产出更多、更高质量的牛奶提供了最为坚实的基础。而全自动的挤奶装置，让新鲜牛奶在全程封闭的状态下输送到密封的保鲜罐中，避免了所有污染的可能。　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">据介绍，根据相关规定，荷兰所有的奶站都需要按照欧盟统一标准进行检测，收集的鲜奶每批都会经由实验室检测，一旦质量有问题就会被拒收。而为了鼓励牧民从源头提高鲜奶质量，长期提供优质鲜奶的牧民会得到一些补偿。　　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">得天独厚的自然条件，优良的牧草和奶牛品种，是荷兰成为乳业大国的基础。此外，由于荷兰很早就成为重要的交通枢纽和物流中心，奶制品得以行销世界，旺盛的市场需求反过来刺激了行业发展。如今，高科技畜牧设施和严格的行业管理更成为荷兰乳品保持高端品质的诀窍。</font></p>