<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">奥地利是世界闻名的音乐之国。这个美丽的国度同样也是欧洲著名的葡萄酒生产国，优质的葡萄品种、得天独厚的气候与土壤条件加之上好的水质，使得奥地利的葡萄酒在世界葡萄酒体系中占有重要地位。在这些葡萄酒中，尤以甜葡萄酒和冰酒最受业内人士推宠，已成为奥地利的一张重要名片。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">冰酒是一种甜度很高的葡萄酒，是用冰冻后的葡萄挤榨出的</font>100%<font face="宋体">原汁酿制而成的。冰酒于</font>200<font face="宋体">多年前诞生在德国中部地区的一家酒庄，可以说，它的出现是因一个错误而产生的美丽。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">传说</font>1794<font face="宋体">年，那一年对德国中部地区的葡萄酒农来说是一个难得的风调雨顺之年，这家酒庄的葡萄园里，葡萄挂满枝头。此刻，酒庄庄主的心中充满了喜悦，因为再过几天就可以采摘了。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">酒庄庄主按计划外出办事，准备过几天一回来便开始采摘。但就在他出去的这几天，一场突如其来的暴风雪袭击了欧洲大陆，紧接着便是罕见的极寒天气。待酒庄庄主返回家园时，别家酒庄的葡萄都已采摘完毕，只剩他家的葡萄还挂在枝头，冻成了冰葡萄。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">望着寒风中的“冰葡萄　”已经收缩发蔫，有的葡萄串上还盖着积雪，迟归的主人心痛不已。但又不忍将自己辛苦一年的果实丢弃，于是庄主含泪将被冻“坏”的葡萄采摘下来运回家，尝试着看能不能榨汁酿酒。经过挤榨，庄主意外地获得了浓如蜂蜜、甜度很高的葡萄汁。主人又试着用这种葡萄汁发酵酿酒，结果得到了一种果香独特，芬芳异常，口感绵甜而又回味无穷的佳酿。一款绝世美酒－－冰葡就这样问世了。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">后来人们在生产过程中发现，留在葡萄滕上直至第一次大霜冻的葡萄在经过了自然冰冻和自然解冻过程后，葡萄果实中的糖分和风味都得到极大浓缩。用这种葡萄汁酿造出的葡萄酒甜度明显提高，而且果香浓郁、酒体饱满、酒质清凉，口感清爽。经过了</font>200<font face="宋体">多年的发展，冰酒已经成为葡萄酒中的极品。目前，世界葡萄酒业公认能够出产冰酒的国家只有德国、奥地利和加拿大这三个国家。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">奥地利冰酒是世界公认最好的冰酒之一，它品质优异、其颜色呈深琥珀色或金黄色，酒质清凉，口感清爽，并有杏仁、桃、杧果、密瓜或其它甜水果的风味，闻起来还会有一种干果的味道。由于生产方式独特，奥地利的冰酒产量很少，所以市面所见不多，价格昂贵。在奥地利，冰酒只有在极高规格的宴会上，主人才会拿出来给客人品尝。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">奥地利出产冰酒的历史有</font>100<font face="宋体">多年。这种甜酒一直深受皇帝和王宫贵族们喜爱。但由于特别昂贵，一般民众无法承受。如今，随着社会的发展和居民生活水平的提高，普通人也在享受高端文化，冰酒等甜酒也成为其餐后的重要搭配，出现在高级餐厅，也出现在高级的私人酒窖。</font></p>