<p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">在世界各地，意大利面的做法多种多样，而我们通常说的意式肉酱面中的肉酱，其实指的就是博洛尼亚肉酱。为了想品尝到最传统、最正宗的博洛尼亚肉酱面，我们找到了博洛尼亚市内一家颇受当地人欢迎的餐厅。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">中午正值午餐时间，来这家餐厅就餐的食客源源不断，很快不大的餐厅就坐满了人。对于意大利人而言，无论身在何处，好吃的菜一定要有“妈妈的味道”。俗话说得好，“妈妈的味道是世界上最美味的佳肴”。在博洛尼亚，有很多布置温馨的家庭式餐馆，追求的正是这种“妈妈的味道”和家的味道。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">博洛尼亚最著名的一种大香肠叫摩泰台拉，在香肠中间能够清楚地看到一粒一粒的白色肥肉，有时还夹有开心果仁。在博洛尼亚各大餐厅的头盘中，总少不了摩泰台拉的身影。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">这座美食之城还有一道特色菜叫博洛尼亚炸肉排，烹饪时一定要在牛排或猪排上面先铺一层火腿，再铺一层奶酪，等奶酪融化之后方可出锅。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">现在摆在我面前的就是博洛尼亚最具特色的三道菜，配有生熏摩泰台拉香肚的头盘，博洛尼亚式肉酱宽面条，还有博洛尼亚风味炸肉排，那么旁边的这一道白披萨则是配合进餐的主食……面条十分新鲜，酱汁也非常的浓郁，吃起来味道鲜美可口。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">中国有句老话叫“民以食为天”，而意大利人，特别是博洛尼亚人对美食的热爱从他们长长的用餐时间中就可见一斑。很多博洛尼亚人都把与家人或朋友一起用餐看做是一天当中最为重要的时刻，饭桌上的博洛尼亚人从来都是谈笑风生、滔滔不绝的，在一道又一道菜之间的等待与转换中，收获的不仅仅是丰盛的美食，更是珍贵的亲情和友情。</font></p>