<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">维也纳人去咖啡馆轻易不换地方，有些人甚至连去咖啡馆的时间、坐的位置以及喝的咖啡品种都固定不变。每次他们也都能得到熟知自己秉性与嗜好的咖啡侍者的周到接待。侍者会端来客人喜欢的咖啡和香软的蛋糕，并随手带来客人爱读的报刊。而这一切在维也纳的任何一个地道、正宗的咖啡馆都是理所当然的。　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">维也纳咖啡馆的著名还因为，它曾是上世纪初曾享誉西方的一大批“咖啡馆作家”的摇篮。当年，一些文人生活拮据，没有自己的客厅和书房，于是整天聚在咖啡馆里，讨论文学、结交朋友，触摸灵感。咖啡馆是他们的生活的中心和创作的基地。他们的不少名篇巨著不是在书房里，而是在咖啡桌上完成的。　　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">当年我们最著名的客人是心理学的奠基人弗洛伊德。弗洛伊德当时总是坐在同一张桌子旁，看上去很和蔼、也很随意。　　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">在维也纳咖啡馆文化迅速发展的</font>19<font face="宋体">世纪，那里也产生了一批著名的所谓“文学家咖啡馆”，位于维也纳老城区的“中央咖啡馆”就是其中之一。《咖啡馆诗》的作者阿尔腾贝格及众多“咖啡作家”都曾是这里的常客。　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">一些著名的“咖啡馆作家”甚至宣称，自己的终身职业首先是咖啡馆常客，其次才是作家，去咖啡馆不是为了喝咖啡，而是他们的一种存在的方式。　　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">如今，维也纳的咖啡馆仍是人们获取和交换信息的重要场所。正宗的咖啡馆里始终备有大量报刊供客人阅读。据说，维也纳老城区的“中央咖啡馆”为客人准备的各国报刊最多时曾达到过</font>250<font face="宋体">种。　　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">维也纳的咖啡馆是个令人完全放松的好地方。在咖啡馆里，人们可以读书看报，可以谈天说地，可以听别人讨论，也可以加进去发表自己的见解。这里既有洽谈生意的商人，也有温习功课的学生，还有躲避寂寞的老人。典雅华丽的咖啡厅里，一切在水晶灯的照耀下都呈现出暖暖的金色，面对着侍者亲切的微笑和香浓的咖啡与松软滑嫩的蛋糕，一切烦恼不觉顿时被抛在脑后，只会全身心地放松，尽情地享受那里温情。　　　　</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">随着社会的进步，人们生活节奏的加快，维也纳的咖啡馆也在不断地改进和发展。</font>19<font face="宋体">世纪以来，除了传统咖啡馆外，又出现了咖啡糕点店，在提供咖啡的同时出售糕点；后来又出现了咖啡餐厅，在里面人们除了喝咖啡、吃蛋糕外还可以享用到三明治、烤香肠夹面包及热汤等快餐。然而，传统的咖啡馆在维也纳依然顽强的生存着，并继续是人们的最爱。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">如果说维也纳咖啡的渊源可以上溯到久远的非洲和阿拉伯文化的话，那么今天人们印象中的咖啡则已经变成了一种纯粹的欧洲文化代表。而维也纳咖啡馆则已经成为了一种文化，成为维也纳人独特生活方式的一个见证。</font></p>