<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">一说到俄罗斯的饮品，人们最先想到的一定是伏特加，其实在俄罗斯还有一种传统的饮品十分流行，就是“克瓦斯”。在俄罗斯乃至东欧地区，克瓦斯是家喻户晓的消暑饮品。“俄罗斯文学之父”普希金就曾这样描述克瓦斯在俄罗斯人生活中的作用：“他们就象需要空气一样需要克瓦斯”。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">克瓦斯，这种古老的俄罗斯饮料，有许多种制作配方。最传统的原料是黑麦面包，大麦芽，糖和蜂蜜。但各种不同风味的克瓦斯还要用水果、浆果、葡萄干，或者是早春采集的桦树汁进行调味。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">制作克瓦斯时，首先要将其晒干、烘烤、粉碎，然后加入白糖或水果，与水一起在专用的罐子里搅拌。过滤后，再把这些混合物送到另外一个罐子里，待水沸腾后，清除残渣，克瓦斯就做好了。克瓦斯制作的整个过程和酿制啤酒类似，但克瓦斯所含的酒精成分却非常低。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">由于克瓦斯富含维生素</font>B<font face="宋体">，而且口味酸甜适中，能促进食欲和补充体力，因此每到炎热的夏季，克瓦斯的销量就异常火爆，街头路边尽是卖克瓦斯的小摊。摊主只需拧开笼头，冰镇的克瓦斯便汩汩流出。被烈日炙烤的人们喝几口克瓦斯下肚，顿时就会暑气全消，神采奕奕。</font></p>