<p style='text-indent:28px;line-height:150%'> <font face="宋体">地处巴尔干半岛上的保加利亚，不仅有着“玫瑰王国”、“酸奶故乡”的美誉，也以悠久的葡萄种植历史和醇香醉人的葡萄酒而享誉全球。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">据考证，早在</font>3000<font face="宋体">年前的色雷斯部落时期，在保加利亚巴尔干山两侧就出现了专为酿酒而种植的葡萄园，甚至在古希腊的神话故事中，都有关于保加利亚葡萄酒的记载。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">尽管目前史学界对于葡萄酒的起源地和时间还存有争议，但希腊诗人荷马在史诗《伊早亚特》和《奥德赛》中曾提到葡萄和葡萄酒，这说明荷马时代，也就是公元前</font>11<font face="宋体">世纪至公元前</font>9<font face="宋体">世纪，欧洲人已经开始饮用葡萄酒。当时最好的葡萄酒就产于色雷斯地区，而色雷斯正是希腊神话中酒神狄俄尼索斯的故乡。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">不管争议如何，保加利亚的葡萄酒随着历史的沉淀也越陈越香，围绕葡萄而形成的一些民俗节日也成为保加利亚文化的重要组成部分。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">每年</font>2<font face="宋体">月中旬，当世界各地的人们沉浸在情人节的浪漫气氛之中时，保加利亚各地的葡萄种植者和葡萄酒生产商们则以丰富多彩的形式，庆祝他们的传统节日－－葡萄剪枝节。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">在葡萄剪枝仪式上，葡萄种植者们身着民族服装，剪下多余的葡萄枝，并在剪断枝桠的地方洒上香浓的葡萄酒。他们相信，只有葡萄藤“喝”足了，才会结出更好的葡萄，也才能喝上更醇美的葡萄酒。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">剪枝节的这一习俗源于一个美丽的传说。相传，在古色雷斯时代，圣人特里芬不仅喜欢喝葡萄酒，还喜欢自己酿造葡萄酒。有一天，他喝得酩酊大醉，拿着剪刀，来到葡萄园剪枝，一不小心，将自己的鼻子剪破了，鲜血滴答滴答地洒落到了葡萄藤上。不料，这一年，他的葡萄大获丰收，还酿出了全村最好的葡萄酒。后来，人们为了纪念他，开始举办葡萄剪枝仪式。</font></p> <p style='text-indent:28px;line-height:150%'><font face="宋体">姑娘小伙们将剪下的葡萄枝编成花环套在脖子上或戴在头上，祈求幸福吉祥。人们敞开地喝酒，开心地跳舞唱歌，据说，在这一天喝掉的葡萄酒越多，当年生产的葡萄就会越多，酿出的葡萄酒就会越多。</font></p>