<p> <font face="宋体">植物是会散发香味的，可它们是如何产生香味的呢？原来，香花内部都有一个专门制造香味的“工厂”——油细胞，这个“工厂”里的产品就是令人心醉的芳香油。通过光合作用，便能产生一些挥发性物质，由此产生香味。</font></p> <p> <font face="宋体">还有些香花，能在花细胞的新陈代谢过程中产生出芳香油来。另有一种物质叫作配糖体，本身没有香味，但当它们被酶分解时，也能发出香味来。其实，芳香物质并不都存在于花朵内，还存在于植物的果实内，也有的存在于根、茎部位。</font></p> <p> <font face="宋体">植物为何要散发香味呢？这可是植物传宗接代的需要。植物的花朵为了引诱昆虫前来授粉，不仅呈现各种艳丽夺目的色彩，而且还会散发各种花香，引得蜂蝶竞相采蜜，结果，花粉黏附在昆虫的身上，四处落户安家。</font></p> <p> <font face="宋体">芳香油除了散发香味，吸引昆虫传粉外，它的蒸气覆盖于植物表面，形成一层“保护衣”，减少花瓣中水分的蒸发，使植物免受白天的强烈日晒和夜晚的寒气侵袭。</font></p> <p> <font face="宋体">植物的香味还有益于人体健康。香气能刺激人们的呼吸中枢，促进人体吸进氧气，排出二氧化碳，保证大脑供氧充足，使人保持较长时间旺盛的精力。</font></p> <p><a name="_GoBack"></a> <font face="宋体">利用花香来保健和防病，无论国内国外，皆历史悠久。我国古代医圣华佗曾用丁香等制成香囊，悬挂在室内，用来防治肺结核、吐泻等疾病。我国民间有端午节在门口挂艾叶、插香蒲的习俗。艾蒿所含挥发油中的某些物质可抑制多种细菌，香蒲的气味可杀灭细菌。</font></p>