阿根廷马黛茶
最后更新 2022-12-22
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在阿根廷,人们也许可以一天不跳探戈,可以不看球赛,但却不能一天没有马黛茶。虽然这种茶并不是阿根廷独有的,但是“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶在阿根廷被称为“国宝级”饮品。
马黛茶叶,是由一种冬青科常绿灌木的树叶制成。它们长于充满神秘和幻想的南美丛林,被当地人称为“仙草”,是“上帝赐予的神秘礼物”。
阿根廷人传承了远古时期的做法,把马黛茶叶摘下来,经过晾晒、分拣后冲泡饮用。后来制作工序中又多了烘烤、发酵和研磨等。随着加工技术的进步,现在已经看不到土制的马黛茶。市面上销售的马黛茶基本都是按不同分量包装或袋装茶叶。
阿根廷传统的喝茶方式很特别。泡上一壶马黛茶,插上一根吸管,家人或朋友围坐在一起,一个挨着一个地传着茶壶吸茶。
就象有人喜欢喝咖啡一样,我们喜欢喝马黛茶。无论在哪里我都会喝马黛茶,工作的时候我在办公室和同事一起喝,早上出门工作前和妹妹一起喝,现在到了下午和大学的同学一起在茶吧里喝。
阿根廷人喝马黛茶的茶具非常讲究。茶壶大多用竹筒或葫芦挖空制,吸管由金属制成,底部装有过滤网,起到过滤茶叶的作用。很多马黛茶具经过加工之后就成为令人爱不释手的艺术品。
作为延续数百年的传统风俗,喝马黛茶已经成为阿根廷人生活的一部分。
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