中国古代文字学中的“美”
中国古老的美善合一观,也说美就是善,善就是美。典型的例子是孔子向弟子解释和推荐韶乐的妙处。他称赞韶乐“尽善尽美”,“不图为乐之至于斯也”,音乐到了如此妙的程度,所以用尽善尽美来称赞。所以善就是美,美就是善。从文字学的角度来讲,“美”,许慎在《说文解字》说:“美,甘也,从羊从大。羊在六畜,主给膳也。美与善同意”。“甘”,在口里面一点,是什么东西在舌头放到嘴里面舒服,“甘”字,从口从一,一像一食物,指一个食物进到口里。所以“美”字,跟胃有关,“甘”首先跟胃部有关系,也就是说跟身体的快感有关系,生理的快感就是善。所以美跟善是合一的。“从羊从大”,中国人认为羊是一种美味的东西,羊比猪、牛更美味。如果羊再大一点就更好,大就体现它的功能强大,大就能吃得时间长,“大”代表时间,“羊”代表美,美的时间可以持续,让胃舒服很多天,能吃饱肚子。所以为什么中国是一个“民以食为天”“食色性也”的国家,是因为把食当成很了不起的事情,这是有传统的。
到国外,外国人两顿都是凉的,随便弄点吃的,只有一顿是热菜,他对吃没那么多讲究。但中国人对美食要求非常之高。所以大就是有用,是善,美就是一种感性的体验,但这种感性体验是建立在生理体验,也就是胃部快感的基础之上,所以它是一种实践的快感,是一种现实的快感,是一种生理快感。中国古代的美,所包含的功能远远比形式更重要。复旦大学有一个文字学大家,是从北大来的裘锡圭先生,如果他弟子说万老师是外行,前面讲的都是错的,因为有人说美是羊、大、人,跟你说的没关系,这不能说错。因为对于美,有两种说法,另一种说不是羊、大,是羊、大、人构成的,羊、大、人还是羊、大?我们没有时间细说这个问题。
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