埃及费萨维咖啡馆
我现在坐在开罗一家非常有名的咖啡店里，这家店的名字叫做费萨维。它始建于1710年，至今已经有300多年的历史。我们现在就一起走进这历史和岁月里，尝尝这历史留下来的味道。
有人曾说过，“费萨维咖啡馆比金字塔更能代表开罗”。这句话乍听上去有些夸张，但去过费萨维咖啡馆之后便会觉得一点没错。费萨维咖啡馆是开罗历史最久、名气最大的一家咖啡馆。在一个闷热的夏日傍晚，我们怀着好奇和崇敬的心情前来“拜访”。
我们沿着曲折的小路，辗转几次，多亏热心人指引，才找到藏在开罗老城区著名的哈里里市场深处的费萨维咖啡馆。在两边小商铺的包围下，这个有着303年悠久历史的名店显得那么谦虚和低调。半开放式的店铺，外面露天紧凑地摆放着两排共十几套桌椅。一扇敞开的深棕色镂空木门已经褪色，其间的合页隐约露出斑驳的锈迹正是历史的痕迹。
走进店内，空间狭小，同样摆放着两排十来套桌椅。咖啡店的整体装饰是当地的阿拉伯风格，每一个细节都透着古朴和独特。正面墙上挂着一面高近4米、宽两米的大镜子，镶在雕刻着立体花朵的深色木框内，木框上一些地方已经开裂或掉漆，仿佛折射出埃及的社会百态和几百年的变迁。周围已经泛黄的墙上挂着光顾此店的名人照片，其中包括埃及末代国王法鲁克。虽然年代久远的黑白照片显得有些粗糙，但却足以使这个简陋的小店蓬荜生辉。向上看去，天花板上吊着黑色铁艺吊灯，透过昏黄的灯光，旁边四五个不紧不慢、吱吱作响的吊扇，仿佛时间的年轮，转了几个世纪都没有停歇过。
招呼我们的店员叫做阿萨德，已经在这里工作32年了。他告诉我们这里24小时全天候营业，曾经人流不断，除了有埃及人，还有很多慕名而来的游客。埃及革命之后，这里便显得略微冷清．
革命之前，我们的生意很好，有好多国外的游客来这里，但是革命之后，游客不到之前的百分之五。我认为游客的减少是因为一些政治和安全原因。 如果安全恢复，旅游业也会恢复，国家的情况也会稳定。我祝埃及好，希望埃及的文明长久延续下去。我希望所有的阿拉伯国家和全球的国家都可以看到埃及的文明，回到我们的咖啡馆。
阿萨德把我们拉到最里面的一个角落，墙上挂着一张身体消瘦却精神矍铄的长者的照片。他极为骄傲地指着一把椅子说：“这就是马赫福兹当年常坐的地方。”
说起马赫福兹，在埃及可谓家喻户晓，他生在在开罗，就居住在咖啡馆附近的老街区内，而费萨维是他经常光顾的咖啡馆。就是在这样的咖啡馆里，马赫福兹观察埃及的市井生活，讲述普通民众的故事，写出了小说三部曲《宫间街》《思宫街》和《甘露街》，以自传体形式描写了一个开罗家庭从20世纪20年代到50年代万花筒式的盛衰变迁，并因此获得了1988年诺贝尔文学奖，成为第一位也是迄今唯一一位获此殊荣的阿拉伯作家。
店里出售埃及传统饮料红茶、埃及咖啡、鲜果汁以及水烟和简单的食品，几百年来从未改变。而让人瞠目的是，这个久负盛名的咖啡馆居然有着不可思议的平民价位。最具特色的埃及咖啡，一杯仅相当于十几元人民币。
环视周围，店内坐着各色人等，既有包着头巾的当地妇女，也有西装革履的阿拉伯男子，还有金发碧眼的西方游客。有人在聊天，有人在小憩，有人则什么都不干，只是坐着发呆。身着制服的服务员端着托盘悠闲地在狭窄的过道里穿梭，一些小贩则时不时上前用不太流利的英语或中文兜售纪念品。桌椅底下，体态修长的埃及猫“闲庭信步”，俨然一副主人的架势。
坐在邻桌的默罕默德是一位地道的开罗人，也是一位费萨维的常客。
我从十二三年就开始来这里。这个的特点很特殊，服务很好， 你在这里坐就会感觉到埃及人民的精神。失业者常常去咖啡厅坐坐，他可以在咖啡厅找到工作， 因为在咖啡厅有好多人，可能其中有个找雇员的人，可能其中有个给他在国外工作机会。当然在咖啡厅花了我们一些钱，但是我享受这种悠闲的生活方式。
上百年来，咖啡馆一直都是埃及人生活中不可缺少的。大街小巷里，咖啡馆的招牌琳琅满目，漫步在尼罗河畔，可以不时闻到咖啡馆里飘出的水烟味道。埃及人性格里热爱生活，崇尚自由，做起事情来不紧不慢，如果你催他，他则会微笑的对你说：“耐心是美”。如果用一个地方来形容埃及人的性格，那么咖啡馆则再合适不过了。
入夜之后，人群渐多。古色古香里，一群群闲散的埃及人和东张西望的游客仿佛时空错乱一般，形成了鲜明的对比．然而，这家咖啡馆流传着太多故事，我们能记住的就是他们的大木桌和大镜子，还有那小小的玻璃杯里盛满了泡着薄荷叶的红茶。在这里品出的是开罗的味道，也是历史的味道。
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