夏至
最后更新 2020-01-08
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夏至这一时间节点的确立，源于古人对日影的观测，夏季的一天竿影最短，称这一天为“夏至”。
夏至有三候：“夏至之日，鹿角解；又五日，蜩始鸣；又五日，半夏生。”在古人看来，五月是阳气盛、阴气生的月份。鹿为阳兽，居于山林，感阴而鹿角脱落。蜩即蝉，阴生始鸣，因此二候为“蜩始鸣”。半夏，因生在夏季之半而得名，阳盛始生，因此三候则为“半夏生”。
古人又以夏至为节日，称之为“夏节”“夏至节”，自古而今就有一些特定的习俗。
先秦时，天子夏至日要祭祀“地祇物魅”。地祇即地神，包括土地、社稷、山岳、河海等诸神；物魅，物之老而为精怪者。人们祭祀地神和物魅，是为了祛除灾荒和瘟疫。
西汉时，视夏至为禁忌日，人们用五色桃木印装饰门户，以止恶气侵入。
宋代夏至日，百官要放假三天。
明清时期，皇帝夏至日这天要在地坛举行盛大的祭地仪式。
夏至是传统农事活动的重要节点。
在浙江，夏至日插秧，谓之“开秧阡”。农家重视夏至后的“三时”：夏至后三日为头时，再过五日为中时，最后七日为末时，凡十五日。“三时”之中，头时插秧为上，末时为下。
人们对夏至的重视，也体现在夏至饮食上。
夏至节气，北方人多食冷面。
在山东，各地在夏至日也要吃过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
在湖南，夏至这天要吃醮坨。醮坨，又名“圆糊醮”，由米粉加韭菜等佐料制作而成。
在江浙一带，夏至这天要吃馄饨。当地俗语说“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”，又说“夏至吃馄饨，热天不疰夏”。
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