植物缺钾典型症状表现：通常是老叶的叶缘先发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉处仍保持绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。有的植物叶片呈青铜色，向下卷曲，叶表面叶肉组织凸起，叶脉下陷。由于钾在植物体内流动大，且可再利用，故在缺钾时老叶上先出现缺钾症状，再逐渐向新叶扩展，如新叶出现缺钾症状，则表明严重缺钾。不同植物上缺钾症状表现不尽相同。禾谷类植物缺钾时下部叶片出现褐色斑点，严重时新叶也出现同样的斑状。叶片柔软下坡，茎细弱，节间短，虽能正常分蘖，但成穗率低，抽穗不整齐，田间景观出现杂色散乱不整齐生长，结实率差，籽粒不饱满。十字花科和豆科以及棉花等叶片首先出现脉间失绿，进而转黄，呈花斑叶，严重时出现叶缘焦枯向下卷曲，褐斑沿脉间向内发展。叶表皮组织失水皱缩，叶面拱起或凹下，逐渐焦枯脱落，植株早衰。果树缺钾时叶缘变黄，逐渐发展而出现坏死组织，果实小，着色不良，酸味和甜味都不足。烟草缺钾时还影响烟叶的燃烧性。

导致植物缺钾发生的主要原因：①当农田中土壤有效钾含量偏低而钾肥用量不足时会普遍发生。一般红壤、黄壤土等南方区域的土壤更容易缺钾。②随着高产作物品种的推广应用，收获时从土壤中带走大量的钾同时又得不到及时的补给。③其他肥料养分尤其是氮素投入量及比例过高易导致作物发生缺钾症状。④土壤干湿交替使土壤中钾固定增加，使作物发生缺钾症状。

缺钾矫正的主要技术：①根据目标产量和土壤速效钾含量合理确定钾肥施用量。②与其他肥料合理配合施用。尤其是要节制氮肥用量，控制氮钾比例。③苗期缺钾，开沟适当追施化学钾肥或草木灰；后期缺钾，可叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾水溶液，间隔7～10天，连喷2～3次。

图1　烟草缺钾症状

图2　油菜缺钾症状