石油产品的评定试验结果属于条件试验结果，不同试验方法或不同试验条件的试验结果有时差异很大。随着对环保要求的日益严格，石油产品评定有时还要进行生物降解性能、环境影响因素、使用过程中的有毒有害物评价，如车用汽油、柴油对汽车排放、节能性能的影响等试验评定。作为考察油品使用性能的模拟试验、台架试验和使用试验是石油产品评定必不可少的环节，尽管费用大，但各国仍在大力发展，不断更新，特别是台架试验作为许多产品的质量规格试验，仍是发展的重点。

石油产品质量可以通过理化性能和使用性能试验的结果来进行判定。每种试验结果反映石油产品的某一种或多种性能，通过对这些试验结果进行综合分析才能全面判定其质量。

石油产品的理化性能包括黏度、密度、酸值、机械杂质指标等，还包括用大型分析仪器（如质谱、色谱等）进行的测试分析，如油品元素组成、分子结构、常见官能团等。通过这些分析可以掌握油品的本质特征，对石油产品的加工炼制、新油品的开发利用、成品油的质量监控及性能评定有重要作用。通常，理化性能指标难以反映油品的实际使用情况，但由于其测定方法及所需仪器设备比较简单，消耗的人力、物力较少，主要作为油品生产过程中的质量控制手段。对于储存和使用过程中的油品，也可以通过理化指标的测定来分析油品的质量变化情况。

油品在实际使用过程中表现出来的特性。使用性能通常在专用试验设备或实际使用设备上进行样品试验获得，包括油品模拟评定、发动机台架试验和使用试验。

通常是某一项或某几项使用性能在专用试验机上的模拟。模拟试验机比实际的机械结构简单，试验条件容易控制，再现性好，试验时间短，所以是新油品研制和质量改进必不可少的测试手段。通过模拟试验筛选、淘汰性能差的油品，而性能好的油品用发动机台架试验和使用试验进一步验证。

使用实际的全尺寸机械，配以测试仪表及设备，试验按规定的工况进行。发动机台架试验可以消除油品在实际使用过程中的某些可变因素，操作复杂。试验结束后，通过油样观察和分析、评价，测量与被测试油品相关的主要零部件参数的变化，评价油品性能。台架试验结果与实际使用性能相关性好，是油品质量指标划分的主要技术依据。

在一定条件下通过实际使用考查油品对机械、车辆适应性的试验方法。这种试验消耗人力、物力，周期长，但能较真实地反映试验油品的实际使用性能，所以往往只有在新油品定型批量生产前或大规模投入使用前才要求进行使用试验。为了获得可靠的、符合实际的试验结果，试验时尽量确定试验车辆的技术状态、工作条件、操作者水平等可能影响试验结果的因素基本相同。由于试验影响因素较多，有时需要采用统计方法对试验结果进行分析。