植物缺铁的典型症状表现为：铁参与叶绿素的形成过程，所以缺铁便产生“缺绿症”。由于铁在植株中较难移动，植物缺铁症首先从上部幼叶开始显现，幼叶叶脉间失绿黄化，而叶脉仍保持绿色，黄绿相嵌呈网纹状，以后完全失绿，严重时，叶色黄白或在叶缘附近出现褐色斑点，甚至整个叶片呈黄白色，而下部的老叶仍保持正常绿色。花生缺铁症状见图1，柑橘缺铁症状见图2。

图1　花生缺铁症状

图２　柑橘缺铁症状

导致植物缺铁的主要原因有：①土壤pH过高会降低铁的有效性，使小麦出现缺铁症状，一般发生于石灰性土壤。②土壤中磷、锰或锌含量过高可能引起缺铁；不合理施肥，尤其是磷肥施用过多也容易引起缺铁。③砂质土壤，有效铁含量低，植物吸收量不足。有机质过低的土壤，铁的有效性降低。

缺铁矫正的主要技术有：①调节土壤pH。在碱性土壤宜选用酸性肥料，以降低土壤pH提高铁的有效性。②增施有机肥，提倡有机无机相结合。③在作物生长过程中发现植株缺铁时，用0.2%～0.3%硫酸亚铁或螯合铁肥溶液叶面喷施，每7～10天一次，连喷2～3次。