以扫是亚伯拉罕之孙、以撒与利百加之子、雅各的孪生哥哥。以扫因雅各的红豆汤放弃长子的权利以撒60岁时，其妻利百加终于生育，双胞胎中的以扫先出母胎，出生时身体发红，浑身有毛，如同皮衣，所起的名字“以扫”意为“有毛”。长大后善于打猎，常在田野出没，也得到父亲以撒的偏爱。而雅各性情安静，常逗留在帐篷里。一日，雅各在家煮红豆汤，以扫恰从田野归来，既困且饿，要雅各给他一碗红豆汤充饥。因此以扫又名“以东”，即红色之意，意为以扫曾喝红豆汤。雅各却趁机提出要求，要以扫把长子权利让给他，并当场起誓。以扫急于求食，便答应弟弟的请求。虽获得一羹之饱，却将长子名分轻易地让给了雅各。以撒年老时让以扫外出打猎，献上野味，计划为他祝福，却被利百加和雅各抢先一步，冒充以扫骗走了长子祝福。以扫怒不可遏却无能为力，雅各也远走他乡，娶妻生子。多年后，两兄弟重归于好，共同葬父。以扫40岁时娶了两名赫人女子为妻，与其后人定居于以东（今巴勒斯坦东南部），成为以东人的始祖。