樊国梁出生于法国第戎的马尔萨奈拉科特。1858年加入巴黎遣使会。1861年晋升为神父。1862年到中国，在北京北堂传教。清光绪十年（1884），借慈禧扩建中海苑囿要求北堂迁址，向清政府提出新址必须比北堂基址宽广一倍等条件，并索要重建费银45万两（后减至35万两）修建西什库教堂。1886年，签订迁堂条款，同年得到清廷赐三品顶戴。1897年，任直隶北境代牧区助理主教。次年，其又受清廷所赐二品顶戴，并任驻京总主教，其间与清政府军机大臣荣禄交往甚密。1899年回罗马述职，次年回北京。义和团运动时，曾要求法国公使派兵保护教堂，并率天主教徒以西什库教堂为据点对抗。八国联军进京时，在法国公使的赞同下，指挥教徒抢掠王府、官府。回欧洲后，被教廷誉为“宗座卫士”，获得法国政府授予的十字荣誉勋章，但因在中国的抢劫行为而受到国际舆论的强烈谴责，并在马赛受到质问。1901年重返北京，就教会与教士坟墓等项向清政府索要巨额赔款。1905年死于北京。著有《燕京开教纪略》《樊主教日记》《北京：历史和记述》等书。