典型的过冷沸腾过程如图所示。区域Ⅰ为液相单相对流换热区，此时液体温度被加热到饱和温度以下，且壁面温度低于泡化所需温度。随着加热的进行，壁面温度升高，当壁温达到泡化所需温度时，壁面上的汽化核心就会变得活跃，靠近壁面处的液体首先达到并超过饱和温度，开始汽化产生气泡，点为第一个蒸汽气泡产生的位置，称为过冷沸腾起始点。由此，流动进入过冷沸腾区域Ⅱ。过冷沸腾起始点之后，产生的蒸汽气泡并不能很快长大并脱离壁面进入主流，而是附着在壁面上，此时只有壁面处才有气泡存在，主流仍然是单相流。点是第一个气泡脱离加热壁面进入主流的位置，被称为净蒸汽产生点。自净蒸汽产生点起，流道主流内才有真实的流动气泡，形成泡状流动，但管中心的液相还处于过冷状态，蒸汽气泡进入核心区，被过冷液体冷凝。直到点，液体平均温度被加热到饱和温度，过冷沸腾结束，流动进入饱和沸腾区域Ⅲ。

过冷沸腾示意图