又称美味齿菌、齿菌、泽参菌、微波肉齿菌、牛肚菌、残波甜齿菌、獐子菌。云南常见食用菌。菌盖扁半球形至扁平，往往不规则，直径3～10厘米，浅肉色、浅黄色至黄绿色，中央色稍深呈深黄色，四周色略浅淡，凹凸不平，覆有黄色的细茸毛，疣齿状，边缘完全，波浪状，幼时内卷。整个菌盖表面形状与牛肚极其相似，故又称牛肚菌。菌刺锥形，白色，直而脆。菌肉白色，较厚。菌柄偏生，近白色。夏秋季生于针阔叶混交林地上，单生至散生。常与云杉属、黄杉属、水青冈属、榛属等属的一些树种形成外生菌根关系。云南分布于嵩明、宜良、禄劝、安宁、石林、富民、禄丰、楚雄、南华、玉龙、宾川、宁蒗、丘北、保山隆阳区、文山、绿春、普洱思茅区、新平、玉溪、易门、昭通昭阳区、宣威、会泽等地。食味甚好，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，尤其富含人体所必需的氨基酸。云南市场颇为常见，亦可见于欧洲市场。

卷缘齿菌（卯晓岚　摄）