宋元时期中国南方地区生产的一种重要瓷器品种。其釉色白中闪青，青中有白，介于青白之间，故名。其质感如青白玉。典型的影青瓷，胎质细洁，釉色青莹，光照见影，故称“影青”。北宋时期创烧于景德镇，以湖田窑产品为最佳。江西南丰窑、吉州窑，安徽繁昌窑，广东潮安窑，浙江江山窑及福建德化窑、泉州、同安、安溪、永春、南安等十多处窑均烧造影青瓷。北宋咸平三年（1000），江西九江纪年墓出土的影青瓷钵，为目前所知最早的器物。宋代民间普遍使用影青瓷，除常见的碗、盘、瓶、罐、注子、盏托、壶、碟、炉等日用器皿外，还有盒及塑像等较为特殊的器物。影青瓷大多为素面器物，以刻花和印花为主要装饰。南宋都城临安（今杭州）有专门经营影青瓷的店铺。元代影青瓷的制作质量有所下降。宋元时影青瓷已远销海外。