南部与马来西亚接壤。与董里府、博达伦府和宋卡府相邻。面积2479平方千米，人口32.48万（2021）。下辖7个县、36个区、277个行政村，府公署位于直辖县披芒区。沙敦府的名字源自马来西亚，有“野生杧果树”之意。东北部为山区地形，与宋卡府以洛坤山脉（又称班他山脉）为界；与马来西亚以卡拉武里山脉（又称蒂迪旺沙山脉）相隔。南部、安达曼海的西海岸沿岸一带则为平原地形，有众多湖泊及岛屿，水利资源丰富。农业和渔业较为发达。有两个国家公园——绿龟岛国家海洋公园和穆科贝德拉国家公园。

沙敦府、陶公府（那拉提瓦府）、也拉府和北大年府是泰国穆斯林占比最多的四个省府。约77%的当地居民为穆斯林，剩下的23%为佛教徒。由于在地理位置上接近马来西亚，因此多数穆斯林都有马来血统。从语言上看，以泰国南部语言和马来西亚方言为主。