不同的栽植方式所形成的果园微气候存在差异，会影响果园的产量和果实品质。果树常用的栽植方式有正方形栽植、长方形栽植、三角形栽植、带状栽植和计划栽植等。在丘陵地区栽植果树时，常采用等高栽植。

正方形栽植的行距、株距相等。常在稀植果园中使用。稀植时，每株占有一定相对独立的空间，株与株间通风透光好，无行间、株间之分，纵横作业均可；缺点是土地利用不经济。密植时植株树冠相接，果园通风、透光性差，管理不方便。

长方形栽植的行距大于株距，株距的距离一般是行距的1/2或1/3，株距设计可小于植株冠幅，但行距设计要大于植株冠幅。这种栽植方式可适用于密植，其较大的行距有足够的空间为植株提供良好的光照、通风条件，作业也方便。是大多数果树所采用的栽植方式。

三角形栽植方式是正方形栽植方式的一种改良。相邻行的植株位置相互错开，与隔行树相对，相邻3株呈正三角形或等腰三角形，行距与株距可相等也可不相等。这种栽植方式适宜密植，但种植及管理都存在不便，是果树栽植方式中使用最少的一种。

带状栽植又称宽窄行栽植。2行或3～4行密植，株行距较小，成为1个带，与另1个由2行或3～4行构成的带之间的带距较大，大于带内行距和株距。这种栽植方式的带内适宜密植，由于带间距离较大，因而便于作业，同时又具有一定的透光、通风条件。这种栽植方式也十分适合机械化作业。

计划栽植又称计划密植或变化栽植，是一种以充分利用土地面积，提高果园早期产量的种植方式。种苗刚开始栽植时的种植密度较大，由于幼树树冠不大，栽植密度大时不会造成相互遮阴；由于每亩植株数增加，果园亩产量也相应增加。待树体长大，果园出现郁闭情况时，再有计划地疏除1行或1列，植株间的间距得以扩大，果园的通风透光条件得以改善。这种栽植方式在生产中运用时，由于植株间生长状况存在差异，最终可能难以按原定计划疏除，导致后期果园通风透光条件变差。

等高栽植是在丘陵或山地果园沿等高线进行栽植果树的方式。果树采取等高栽植时，可以避免果园耕作对水土流失的负面影响。等高栽植可通过梯田、鱼鳞坑或撩壕等水土保持工程来实现。

建园时，还可直接将砧木或果树种子按照栽植方式所确定的株行距播种至定植穴内，这种建园方式也称直播建园；但在实际生产中，这种建园方式不利于果树幼苗的生长发育和管理，建园成本较高，很少采用，但福建的甜柿栽培多采用砧木直播，生长1～2年后再嫁接的方式。大多数情况下，果园建园所用果苗都是在苗圃内培育1～2年后的种苗，栽植后成活率高，果园投产快。果苗自苗圃出圃后，若不能及时栽植，可先行假植。假植是将果树种苗集中堆土或挖假植沟暂时性埋植的一种种苗处理方式，常用于种苗的临时性贮藏、运输后的生活力恢复等。在假植过程中，通过集中的灌水及防风、防寒管理，可促进种苗根系发育，维持种苗活力，提高定植成活率。