农业标准化政策以全面提高农产品质量安全水平和竞争能力为目标，以农产品质量标准体系和质量安全监测体系建设为基础，以“菜篮子”产品为突破口，以市场准入为切入点，从产地和市场两个环节入手，实现从“农田到餐桌”全过程质量监控，建立健全涵盖农业生产的产前、产中、产后等各个环节的标准体系，使农业生产经营有章可循、有标可依。建立质量监测体系，为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据；建立完善农产品评价认证体系，评价农产品状况、监督农业标准化进程，将科技成果转化为农业现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到高产、优质、高效的目的。

20世纪90年代，中国农业标准化体系建设开始起步。1991年召开第二次全国农业标准化会议指出要实现农业高产、优质、高效，仅依靠一种技术很难达到，要积极启动以农产品产前、产中、产后全过程的标准化体系建设；1996年国家质量技术监督局和农业部联合在北京召开了第三次全国农业标准化工作会议，提出了农业生产全过程标准化的思路，规划了要制定的农业标准数量，以及建立农产品监测机构的布局。进入21世纪，中国正式加入世界贸易组织（WTO），农业标准化是提升农产品质量安全的核心，是提高中国农产品国内外市场竞争力的重要手段。2001年农业部在全国范围内组织实施“无公害食品行动计划”，农产品质量安全标准、检验检测、认证体系建设列入了行动计划实施的重要内容。2003年国家标准化管理委员会颁布了全国农业标准“十五”发展规划，提出了建立农业标准体系的主要任务、具体措施和农业标准体系结构、层次构件。2003年12月，国务院办公厅下发了《国务院办公厅关于进一步做好农业标准化工作的通知》，明确了“政府大力推动、市场正确引导、龙头企业带动、农民积极实施”的农业标准化工作方针。2017年2月《中共中央国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》强调，全面提升农产品质量和食品安全水平。坚持质量兴农，实施农业标准化战略，突出优质、安全、绿色导向，健全农产品质量和食品安全标准体系。