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切端机

/decrowner/
条目作者赵宏

赵宏

最后更新 2022-12-23
浏览 89
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在食品加工前除去食品原料端部的机械。

英文名称
decrowner
所属学科
机械工程

青刀豆切端机结构青刀豆切端机结构

以青刀豆切端机(见图)为例,其工作原理是转筒靠一对齿轮传动,传动齿轮装在进料端的转筒外圆周上。转筒以8毫米加厚钢板卷成并分为五节,每节之间以法兰连接,法兰在托轮上可以转动。转筒内装有两块可以调节角度的木制挡板。转筒内壁焊有一些平行的薄钢板,其上钻有小孔,相邻两个小孔高度不同,相邻两块薄钢板上的小孔错开。铁丝从小孔穿过,形成铁丝网,其作用是使转筒内的青刀豆竖立起来,使豆端插进转筒的孔中,被紧贴转筒外壁的切刀切去。

  • 肖旭霖.食品加工机械与设备(第1版).北京:中国轻工业出版社,2000.
  • 许学勤,等.食品工厂机械与设备.北京:中国轻工业出版社,2015.
  • 张佰清,李勇.食品机械与设备.北京:郑州大学出版社,2012.

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