冻结食品在消费或加工前必须解冻，解冻可分为半解冻和完全解冻，具体选用哪种解冻方法视解冻后的用途来选择。常用的解冻方法有外部加热法、内部加热法，以及内部、外部同时加热的组合加热法。
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/thawing equipment/
最后更新 2023-02-22
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使冻结食品组织中冰晶融化的设备。
- 英文名称
- thawing equipment
- 所属学科
- 机械工程
京公网安备 11010202008139号
