1930年8月15日出版第1期，1931年3月出版第2期，上海美社发行，作品内容以人像、人体和美术摄影为主。

但杜宇，原名祖龄，号绳武，祖籍贵州广顺，出生于江西南昌。中国导演、编剧、摄影师、漫画家。毕业于上海美术专科学校，1920年6月，成立“上海影戏公司”，代表作有《海誓》《古井重波记》《盘丝洞》等多部电影，曾出版画集《百花图》、漫画集《国耻画谱》，被称为“独具美术才能的中国电影的开拓者之一”。

但杜宇凭借其导演和编剧身份，在拍摄人像、人体题材的作品上独具优势，大部分人物在室内摆拍，少数在户外环境拍摄，拍摄中注意画面设计和创意表现，这类作品成为其作品集中最精彩的部分。作品题目含蓄幽默，又让人浮想联翩，如半遮蔽的人体名为“有心遮却销魂处”，侧卧的半裸人体名为“轻躯娇困玉横陈”，闭目侧卧的人像名为“绰约佳人睡正浓”，躺着的着旗袍女人胸像名为“巫山云雨梦难酬”，蜷曲的睡姿人物名为“梦绕巫山十二峰”等。部分作品是拍摄于电影拍摄场景的人物剧照，如拍摄于《盘丝洞》《洞府魔戏》《琉璃舞》等。《美的结晶》第1期中有鸳鸯蝴蝶派小说家徐枕亚题字“花如人面”，另有著名撰稿人郑逸梅题写的谭美蓉女士传，以及以谭为模特的多幅人像。第2期是徐枕亚封面题字“美的结晶”。

此外，也有部分诗意风景、画意静物作品夹杂其中，既有云雾烟景之奇，亦有风涛晦暝之怪，作品融合书理，逸致超逸，神态欲活，如《西湖灯影》《春秧》《野渡无人舟自横》等美术摄影作品。该刊发行后，受到摄影爱好者的好评，也为研究但杜宇先生的摄影艺术及时代风尚，以及研究20世纪30年代中国摄影艺术的发展提供了重要参考。