香味整理可使织物持久留香，使人嗅觉愉悦，还可以舒缓紧张情绪、解除压力和催人兴奋，甚至具有医疗保健功效。

早在古代人们就有将香水、香粉洒在服装上的嗜好，后来又采用吸附的方法将纺织品与有香味的物质放在一起，使香气挥发渗入到纤维的孔隙中，达到留香的目的。这种工艺缺点是留香的时间很短，不耐水洗，水洗后香味就会消失。后期逐渐发展起来采用各种方法将香味剂包覆起来，整理到织物上后让香味缓慢释放的工艺。20世纪80年代末，日本钟纺公司率先推出了采用微胶囊技术开发的芳香织物“花之香”系列。如何使香味达到持久缓释的效果，并且耐水洗成为研究开发该功能织物的重点问题。

微胶囊包覆法是提高香味持久性较多采用的方法，香味微胶囊采用浸轧、浸渍、印制和喷雾等方式整理到织物表面。由于香味剂是易挥发的，所以整理后不宜高温焙烘，因此要求整理工艺使用低温型黏合剂。香味整理的对象包括棉、毛、丝、麻等织物。可用于香味整理的香味广泛，主要香味类型有薰衣草、古龙香、森林香、茉莉香、玫瑰香、柠檬香等。

纺织品香味整理拓展了服装面料的基本属性，由满足人们的物质需求拓展到提高人的精神状态上，并由此产生了芳香医疗保健方向。香味整理对提高织物面料附加值、创造经济效益无疑具有广阔的开发前景。