为了将雾水与其他物质（例如气溶胶）分开，并防止收集到的雾水蒸发，雾水采集器根据气溶胶与雾水的不同惯性，采用惯性碰撞原理设计。

根据是否有动力吸引空气，雾水采集器分为动态和静态两种。①动态雾水采集器的感应器暴露在空气中。当有雾发生时，浮游的小液滴落在感应器上，产生电信号，安装在碰撞网后的风扇开始抽气。空气中的雾滴与聚丙烯制成的细线碰撞附着在线上，变大后依靠重力落入底部的采集瓶中。如果雾滴较小，风扇产生的风力小，则采集雾水的效率会较低。②静态雾水采集器未设风扇引风，利用自然风力使空气中的雾滴与聚丙烯细线碰撞附着在线上。雾滴变大汇聚后依靠重力流过聚四氟乙烯制成的细管，再通过孔径为1.0微米的滤纸落入设备下部由聚丙烯制成的收集器内。

部分雾水采集器是以聚丙烯为材料做成一张网，网的大小和形状类似于排球网，网的竖边与地面垂直，横边与竖边成10°夹角，即整张网的平面略成平行四边形。网面上的网格尺寸为2×2.5～4×4.5厘米²。网的边缘连接导水管，导水管再连接储水容器。