葡萄是世界最古老的果树树种之一，其栽培历史可以追溯到距今约8000年以前的美索不达米亚，是一种木质藤本植物，属于被子植物门双子叶植物纲葡萄科。葡萄起源于欧亚大陆和北美洲的连片地区，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。

葡萄的栽培品种可分为欧亚种群、北美种群、东亚种群和杂交种群四大类。欧亚种群主要产于黑海、里海、地中海沿岸，现已广泛分布于世界各地，中国栽培的美人指、红巴拉多、红提、克伦生等品种都属于欧亚种群。另外，中国栽培的常见品种还有夏黑、巨峰、金手指等。中国葡萄的主产区有西北栽培区、黄土高原栽培区、环渤海湾栽培区、黄河故道栽培区、南方栽培区以及西南和东北中北部栽培区，产量较多的省主要有新疆、河北、陕西、山东、云南、河南等。

根据中国国家统计局数据显示，2018年中国葡萄种植面积为72.51万公顷，产量为1366.68万吨（见图）。

农民在田里采摘葡萄