世界油菜产业优势区分布主要有中国、印度次大陆、欧洲及加拿大。中国是全球油菜种植大国之一，其油菜产区可分春油菜产区及冬油菜产区。春油菜产区以一年一熟的白菜型油菜和芥菜型油菜为主，占中国油菜总面积10%以上，春油菜产区主要集中在内蒙古、青海、甘肃以及新疆地区。冬油菜产区以一年两熟或三熟制为主，约占中国油菜面积90%。冬油菜的播种区域包括长江中下游地区、四川盆地、云贵高原、华南沿海诸省、陕西省关中平原和渭北高原等，其面积约占全国油菜总面积的85%，安徽、四川、江西、湖南、湖北、江苏为主产区，而春油菜则集中在内蒙古、青海、甘肃以及新疆地区。中国油菜每亩平均单产在135千克左右，种植面积1.1亿亩左右。印度次大陆产区主要指印度及巴基斯坦。上述地区处于亚热带或热带，以种植生育期较短的芥菜型油菜和白菜型油菜为主，且主要作冬作物栽培，一般产量不高，每亩单产在50千克左右，种植面积8000万亩左右。欧洲种植油菜已有700多年的历史，其中以法国、德国、波兰、英国及瑞典等国种植面积较大，这些地区处于北半球，以种植甘蓝型冬油菜为主，但北欧也有部分春油菜。欧洲冬油菜生育期很长，达10～11个月，单产水平很高，油菜品种已经优质化。加拿大油菜种植面积约1.3亿亩，是世界上最大的油菜生产国和出口国。加拿大气候寒冷，主要种植春油菜，种植区域主要集中于萨斯喀彻温省南部、艾伯塔省以及马尼托巴省南部地区，少量分布在不列颠哥伦比亚省和安大略省。该三大主产区的种植面积占加拿大总的油菜籽种植面积高达99%。