自然生长在低潮线以下的岩礁上，自然分布于日本本州的金华山以北至俄罗斯千岛群岛南部、鄂霍次克海沿岸，以及日本海北部沿岸周边，包括日本北海道、俄罗斯萨哈林岛（库页岛）及鞑靼海峡沿岸至朝鲜半岛元山附近。中国人工养殖的海带，以及中国北方的辽宁大连和山东烟台、威海近岸后发的野生海带最早均源于日本。

海带的生活史是典型的异型世代交替生活史。生活史分为大型孢子体和微型配子体两个世代。孢子体成熟后，单室孢子囊群产生游孢子。游孢子在基质上附着后，萌发成为单倍的雌、雄配子体，其中雌配子体为一个细胞，雄配子体多为数个细胞。配子体产生卵和精子，两者结合后萌发成为两倍的叶状体，即海带孢子体。海带孢子体主要分为固着器、柄和叶片。固着器由数次叉状分枝的假根组成。柄部往往较短，下部一般呈圆柱形，上部呈扁压状。叶片光滑呈革质，单条，片状且不分枝，具波状褶皱，基部宽圆，顶部较窄。叶片中央即称中带部，厚度一般为3～4毫米，沿中带部两侧各有一条线形纵沟。体长一般2～3米，宽20～30厘米。体色为浓褐色或黄褐色，且有光泽。海带孢子体叶片和柄部的组织结构大致相同，主要分为表皮、皮层和髓部3种组织。其生长方式为居间生长，生长点位于叶片基部及柄部上端之间的区域。

海带是中国首先进行人工大规模养殖的海产经济物种。主要采用中国首创的夏苗培育法及筏式养殖法进行人工栽培（视频1、视频2），其主要工序一般分为育苗、海上幼苗暂养、分苗和海上养成、收割（图1）等几个步骤。育苗在每年的8月上旬至10月中旬期间进行，种海带选择并育成后，用棕帘等育苗器采集种海带释放的游孢子，在人工控制低温的育苗池中进行育苗。当秋季海面水温降至20℃以下时，海带幼苗出库，将苗绳移到海面浮筏上进行幼苗暂养，待体长长至12～15厘米时可进行分苗，分苗后在浮筏上进行养成。

图1　养殖工人在收割海带

图2　养殖户在晾晒海带

图3　鲜海带加工

海带主要做食品，是一种重要的海洋蔬菜，可晒干加工（图2），也可加工鲜品（图3）。海带由于能够从海水中高效的富集碘，在中国曾作为碘的主要来源，用于治疗甲状腺肿及各种碘缺乏症。工业上，海带是提取褐藻酸钠、甘露醇和碘的重要原料。以海带作为原料的海藻肥有助于农业的增产增收。此外，海带也是某些海洋药物的重要来源之一。

海带养殖

海带收获