广泛分布于非洲东岸到西太平洋的广阔海区，在中国主要分布于江苏以南的东海和南海。

日本对虾是一种大型甲壳动物，成熟雌虾体长13～16厘米，成熟雄虾体长11～14厘米。体表具鲜艳的横斑纹，头胸甲和腹部体节上有棕色和蓝色相间横斑，尾节的末端有较窄的蓝、黄色横斑和红色的边缘毛（见图）。

日本对虾

栖息于水深10～40米的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3厘米左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。适宜盐度15～34，对盐度的突变很敏感。属亚热带种类，最适温度25～30℃，在8～10℃停止摄食，5℃以下或高于38℃死亡。在池养中忍受溶氧的临界点是2毫克/升（27℃时）。耐干能力强，较易长途运输。适应pH为7.8～8.5。以摄食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳动物。春季孵出的虾到当年秋季性腺开始发育，进行交尾，第二年春季即繁殖产卵，产卵适温为20～23℃。

野生资源已较少，主要通过人工养殖供应市场。方式一般为海水池塘养殖，分为粗养、半精养、精养、车间养殖，以及与鱼类、蟹类、贝类和海参混养等。养殖流程包括：池塘选择、池塘处理、进水处理、天然生物饵料繁殖和移殖、虾苗放养、饲料投喂、环境调控、病害防控、日常管理、收获和运输等（养殖关键技术见日本对虾养殖）。