吴县(今江苏苏州)人,从事建筑活动达半个世纪之久。初为营缮工匠,设计、施工精确。明景泰七年(1456)积功升任工部左侍郎。多次参加或主持重大的皇室工程,如永乐十五年(1417)负责建造北京宫殿和长陵(见明十三陵);洪熙元年(1425)建献陵;正统五年(1440)负责重建皇宫前三殿,正统七年建北京衙署;景泰三年(1452)建北京隆福寺;天顺三年(1459)建北京紫禁城外的南内,天顺四年建北京西苑(今北海、中海、南海)殿宇,天顺八年建裕陵等。
明代北京宫殿和陵寝是现存中国古建筑中最宏伟、最完整的建筑群,蒯祥作为这些重大工程的主持人之一,表现了规划、设计和施工方面的杰出才能。