基于凝结法的测湿仪器最早于1660年出现在意大利的佛罗伦萨。当前主要代表仪器有美国通用（GE）公司推出的光电精密露点仪、瑞士MBW公司生产的系列精密露点仪、日本神荣会社研制的Dew Star系列镜面冷却式露点仪等，均是采用凝结物光电检测方式；芬兰维萨拉（Vaisala）公司的DM系列露点仪，通过声波探测来确定凝结物的状态。

中国自20世纪90年代开始研究露点仪。1995年推出JLS-8800型露点仪。1999年首次将图像识别技术引入到露点仪中，开发出YH98型露点仪。2012年开始研究露点型温湿度传感器，已经实现了业务应用。

露点仪主要由凝结物观测机构、温控机构等组成，温控机构对凝结表面进行升降温控制，使温度控制在蒸发/凝结平衡状态，凝结物观测机构通过对凝结表面观察，确定凝结生成时机以及凝结物的相态。

露点式测湿仪器通常分为光电管式露点仪、振动频率式露点仪、声表面波式露点仪和图像识别式露点仪。

光电管式露点仪。测量时，其凝结物检测部分采用光电管式。当镜面无凝结物时，入射到镜面的光束几乎全部被反射到另一侧的光电感应器件上，若镜面温度低于露点温度，镜面上会结露或霜，露霜会影响镜面的反射特性，使光电感应器件接收的信号减弱，然后由镜面下方的温度传感器检测镜面温度，从而获得气体的露（霜）点温度。

振动频率式露点仪。测量时，其凝结物检测部分采用振动频率式。石英振子的一个表面与被测气体接触，作为凝结面，另一表面与热电冷却、加热器接触作为冷却面。当凝结面因冷却出现凝结物时，由于质量效应，石英振子共振频率发生偏移，表明出现露，将此结露信号送到控制器，控制器会给冷却器一个控制信号，中止冷却，温度回升，经过反复地加热、冷却，达到一定的平衡状态。此时，石英振子的表面温度就是露点温度。

声表面波式露点仪。测量时，其凝结物检测部分采用声表面波式。压电石英晶片可将电磁波转换为声波，实际应用时利用石英晶体作为凝结镜面，两侧分别嵌入发送和接收天线，当镜面无凝结物时，从石英晶体表面接收到的信号变化不大；当有凝结物生成时，接收信号的振幅和频率会发生变化，通过对接收信号的判断从而快速准确地判定露或霜的状态，并用铂电阻测出此时的露点温度或霜点温度。

图像识别式露点仪。测量时，其凝结物检测部分采用图像识别式。主要利用微型图像传感器实时监测凝结镜面状态，通过采集电路采集图像数据，并利用图像识别的方法来判别镜面是否结露或者结霜。主要提取图像的边缘信息、抽取图像纹理特征并进行自相关分析，建立阈值函数进行露霜的识别。该方法改进了对露霜的识别效果，便于小型化。