在阳光、风力、热力等作用下，使坯料中的水分汽化，使其干燥。陶瓷坯体干燥能够提高坯体强度，有利于坯体搬运、装烧，坯体干燥可防止烧成过快造成坯体炸裂。通常留有2%左右残余水分的坯体较牢固，不会因为坯体过分干燥而造成边角松脆缺陷。减少搬运运输损耗。

中华人民共和国成立后，陶瓷生产制造机械化程度不高，使用坑道式烘房、暖房进行干燥较为普遍。改革开放以前，一些瓷厂陆续改用箱式烘房干燥，伴随工业化扩大，各大瓷厂又陆续采用了蒸汽烘房，链式烘房等方式进行干燥。现代陶瓷生产机械化显著提高，各大瓷厂广泛使用烘箱进行干燥。