在已经烧成的白瓷或单色釉瓷的表面上涂绘彩色图案，然后经过烧制，呈现出彩绘彩瓷。具体步骤是在单色陶瓷的装饰面上用类玻璃质的各种彩料釉绘制装饰纹饰，然后二次装窑经600～900℃烘烤固化彩料烧结而成。釉上彩绘的材料非常丰富，也因材料、技法不同而形成不同的釉上彩绘名称，如彩绘瓷、彩饰瓷、斗彩瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及珐琅彩等。釉上彩瓷器需经两次烧成，第一次是釉烧，也称正烧。第二次为彩色烧成的“彩烧”。