全球有毒蕈类超过2000种，每年有5万～10万人因毒蕈中毒死亡。中国已知毒蕈有435种。毒蕈中毒发病多见于6～9月，云南、广西、四川、贵州、湖南属于高发地域。误食有毒野生蕈是中毒主要原因，其中致命白毒伞、毒鹅膏菌、稀褶黑菇、毒红菇等是在中国引发中毒最常见的毒蕈类型。95%以上的死亡病例为鹅膏毒素相关性中毒。

毒蕈所含毒素复杂，其中鹅膏毒素为最常见的致死性毒素。该毒素可抑制核糖核酸聚合酶Ⅱ活性，阻止信使核糖核酸（mRNA）转录和蛋白质合成，造成迟发性肝肾功能损害。中毒临床表现与摄入毒蕈所含毒素密切相关。

超过90%的中毒患者首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，继而或可进展出现不同靶器官受累表现，临床可分为急性肝损型、溶血型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型、光过敏皮炎型等。其中，鹅膏毒素中毒相关的肝损型患者起病后，消化道症状可短暂好转（假愈期），进而进展为肝肾功能损害，病死率可高达80%。

毒蕈中毒的救治主要包括尽早洗胃、催吐、活性炭吸附等治疗；致死性毒蕈中毒患者尽早接受血浆置换治疗；鹅膏毒素相关中毒患者尽早选用青霉素G、水飞蓟素、N-乙酰半胱氨、灵芝煎剂及二巯基类等解毒药物治疗；保肝、维持内环境稳定等脏器功能维护与支持治疗；对严重肝功能衰竭患者可进行肝移植治疗。