层流射流火焰属于气体射流火焰的一种，气体射流火焰按流态的不同分为层流射流火焰和湍流射流火焰，层流射流火焰相比于湍流射流火焰具有较好的可控性。根据燃料气体是否与氧化剂预先混合，可以把层流射流火焰分为层流射流非预混火焰（又称层流射流扩散火焰）和层流射流预混火焰。

层流射流燃烧是一种常见的燃烧方式，日常生活中炊具、烤炉等许多家用的煤气用具都能产生层流射流火焰。实验室中，本生灯火焰就是一种常见的层流射流火焰。

层流射流火焰的形状特征参量包括射流火焰宽度、射流火焰长度（射流火焰高度）。预混条件下，层流射流火焰的形状由火焰传播速度和射流流场决定，火焰稳定在火焰面法线方向的气体速度与混合物的火焰传播速度相等的位置；非预混条件下，层流射流火焰的火焰形状由组分场确定，火焰面位于化学当量比为1的位置，由于非预混火焰燃烧不充分容易生成碳烟，非预混射流火焰顶部可能不闭合。

层流射流火焰也被用于许多基础研究，比如本生灯预混火焰用于测量层流火焰传播速度，层流射流非预混火焰用于分析、理解非预混燃烧中碳烟的形成机理。