蒸汽计量一般采用质量计算，瞬时流量单位为千克/小时或吨/小时；累积流量单位为千克或吨。

常见的蒸汽计量仪器有孔板流量计、旋涡流量计和差压式流量计等。其中，孔板流量计的工作原理为：在蒸汽管道内安装一个标准孔板，当蒸汽流过时，由于管道截面积突然减小，流束局部收缩，流速增加，该处的静压降低，孔板的上游侧和下游侧（或喉部）之间产生静压差。根据流体连续性方程和伯努利定理，即可进行流量测量。随着仪表制造技术的提高，耐高温的涡街流量计、弯管流量计等蒸汽计量仪器在蒸汽系统测量中应用越来越多。国家强制标准GB 17167—2006《用能单位能源计量器具配备和管理通则》对企业蒸汽计量器具的准确度、配备率均有明确要求。