青铜簋铭文中自名为“𣪕”，作器物盛食、以手持匕取食之形，或仅简作器物盛食形。文献中“簋”字为后起，从竹从皿，或因当时的簋也有以竹木为之者。“簋”字出而“𣪕”字废。青铜簋出现于商代前期，沿用至战国早期。

铜簋基本形制为圆形、大口、深腹、圈足，或有盖。用途是盛黍稷稻粱一类饭食，簋盖也可翻置盛食。最初多无盖、耳，商代晚期至西周早期簋腹两侧始有双耳，有的耳底更有被称作“珥”的下垂部分，少数有前后左右四耳，商晚期珥一般作钩状，西周早期珥多作长方形。 西周早期有圈足底加方座的形制。西周中期以后簋多有盖，圈足下多接三小足。青铜簋纹饰铸于颈、腹、圈足及盖上，纹样随时代而变化。铭文铸于器内或盖内，商代少铭，一般一到数字，西周多有成篇记事。

青铜簋是商周时期的重要礼器，周代常以不同数目、规格的簋与鼎相组合，为用鼎制度的组成部分。春秋中期以后簋退出随葬礼器组合。