隧道开挖主要作业工序是掘进、出渣、安全支护。

岩石隧道掘进依地质条件、隧道长度和断面形状及尺寸、支护方式、工期要求、经济效益等因素，综合比较，选择采用钻爆法或机械掘进法。

隧道掘进方式主要有全断面开挖和分步开挖两种方式。全断面开挖指隧道断面一次开挖完成，可采用钻爆法或机械掘进法施工。钻爆法的全断面开挖是隧道工程的传统方法，应用范围广，工程经验丰富。机械掘进法的全断面开挖应用逐渐增多，主要适用于地质条件较好、长度较大的隧道。分步开挖指隧道断面二次或多次开挖完成，主要采用钻爆法，按台阶预留部位不同一般有上台阶法、下台阶法和侧台阶法等多种形式。分步开挖法主要适用于隧道断面加大的隧道或地质条件较差的洞段。

出渣，包括装渣和运渣。机械掘进的隧道全断面开挖，掘进、出渣、支护全过程机械化。钻爆法开挖，装渣、运渣以机械为主，如装载机、自卸汽车等，洞径较小隧洞采用有轨运输。

安全支护重点是洞口、洞脸和不良地质洞段，采用新奥法原则加强监测适时支护确保施工安全。