尽管人造石材得到广泛的应用，但其加工所用的各种设备依然属于石材加工机械范畴。

在工业革命以前，所有石材开采和加工都是用手工完成的。直到19世纪，欧洲才出现了第一台用于加工石材的机械，这给石材加工行业带来了一场革命。从此，石材加工开始从手工操作向机械化方向发展。

20世纪中叶，尤其是人造金刚石磨粒工具投入使用之后，各种先进石材加工技术得到迅速发展。相关的石材机械化生产加工设备在意大利、德国、法国及西班牙等欧洲国家得到迅速发展。90年代以来，PLC可编程控制技术和数控技术与石材加工技术的融合，推动石材加工机械进入自动化和智能化加工发展新时期。进入21世纪，机器人技术开启了石材智能化加工新篇章。

中国石材加工机械行业发展历经了多次的起伏与长年的探索。2010年以来，尤其在数控一代计划的推动下，中国石材加工机械进入了以数控石材加工中心、数控石材异型雕铣加工中心、石材机器臂智能加工技术为引领的数控化、智能化加工新时期。

按加工工艺可分为开采机械（链臂锯、金刚石绳锯、圆盘锯等）、切割机械（框架锯、砂锯、圆盘锯、组合锯等）、磨抛机械（手扶磨机、磨边倒角机、连续磨机）和钻机（矿山取样机、钻孔机）。

按控制方式可分为一般加工设备（主要以手工控制、靠模仿形为主）、数控化加工设备（数控金刚石串珠绳锯机、红外桥式切割机、铣磨加工中心、车铣雕一体加工中心）和智能化加工设备（石材机器臂加工中心等）。

按产品主要可分为板材加工设备（桥式圆盘锯、组合锯、砂锯、框架及平面磨机等）和异型石材加工设备（数控金刚石串珠绳锯机、弧板切割机、线条机、雕刻加工中心等）。

石材加工机械向多元化、高效率、精密化、自动化、流水线的方向发展，具体体现在：石材开采机械向金刚石绳锯机、大型桅杆吊、多头钻机、大直径圆盘锯等适应现代化石材荒料生产效率提高的方向发展；板材加工机械向自动化、连续化生产线发展；异型石材加工机械向多刀具多工艺集成的加工中心、铣雕一体化和机器臂智能加工方向发展；随着石材分工与精细化，小型化、便携化、多功能化的石材加工机械也将备受市场欢迎。